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Brunch ou petit-déjeuner ? Mais quelle est la différence ?

En ville ou en province, le brunch a pris une place essentielle dans nos habitudes alimentaires. Un brunch weekend, un brunch en famille, un brunch entre amis; que des raisons pour profiter d'un repas reposant et plaisant le weekend à domicile ou au restaurant. Mais brunch ou petit-déjeuner, quelle est la différence?
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En France, depuis quelques années, nos habitudes matinales vis-à-vis de nos petits déjeuners ont changé.
On s’est petit à petit mis à l’heure anglo-saxonne, en intégrant le week-end, le Brunch dans nos cuisines ou au restaurant au détriment du petit-déjeuner.
Sûrement, dû au fait, que le week-end, on se lève plus tard et qu’on aime bien manger entre amis ou en famille devant un bon repas copieux.
« Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée pour notre bien-être ». Le brunch, l’est d’autant plus important, si on y rajoute une connotation sociale.

Brunch Paris

Le petit-déjeuner

Revenons au fondamentaux, qu’est-ce que le petit-déjeuner ?
C’est le premier repas de la journée, il est consommé habituellement le matin ; il peut être constitué de céréales, de lait, de café, de thé, de tartines, et de viennoiseries.

Le Brunch

De son côté, le brunch est lui constitué à la fois des éléments du petit-déjeuner mais aussi de :
. Œufs et omelettes ;
. Diverses viandes sautées ou mijotés ;
. Bacon et autres charcuteries diverses (jambon, saucisse, etc.) ;
. Patates sous différentes formes (sautée, frites, purée, etc.) ;
. Salades et crudités ;
. Fromages en tout genre.
Enfin, la plus significative différence entre ces 2 repas, est que le brunch est habituellement pris en fin de matinée ou en début d’après-midi, c’est-à-dire, plus tard que le petit-déjeuner et plus tôt que le déjeuner.
En résumé, le Brunch remplace ces 2 repas.
Partant pour un bon brunch à Paris ?
On se fait un Brunch ?

 

Brunch Paris